परमेश्वर ने अपने बच्चों को “न तो चरबी और न ही लहू खाने” की आज्ञा दी, जो शुद्ध पशुओं (भेड़, गाय, बकरी … आदि) में पाया जाता है जैसा कि निम्नलिखित संदर्भों में देखा गया है:
लैव्यव्यवस्था 3:17: “यह तुम्हारे निवासों में तुम्हारी पीढ़ी पीढ़ी के लिये सदा की विधि ठहरेगी कि तुम चरबी और लोहू कभी न खाओ।”
लैव्यव्यवस्था 7: 22-25: “फिर यहोवा ने मूसा से कहा, इस्त्राएलियों से इस प्रकार कह, कि तुम लोग न तो बैल की कुछ चरबी खाना और न भेड़ वा बकरी की। और जो पशु स्वयं मर जाए, और जो दूसरे पशु से फाड़ा जाए, उसकी चरबी और और काम में लाना, परन्तु उसे किसी प्रकार से खाना नहीं। जो कोई ऐसे पशु की चरबी खाएगा जिस में से लोग कुछ यहोवा के लिये हवन करके चढ़ाया करते हैं वह खानेवाला अपने लोगों में से नाश किया जाएगा।”
हालांकि, अन्य चरबी (कम हानिकारक) जो दूध उत्पादों (मक्खन) और पौधों (सूखे मेवे, एवोकैडो और तेल जैसे जैतून का तेल) में पाए जाते हैं, निम्नलिखित संदर्भों में देखे गए थे:
उत्पत्ति 1:29: “फिर परमेश्वर ने उन से कहा, सुनो, जितने बीज वाले छोटे छोटे पेड़ सारी पृथ्वी के ऊपर हैं और जितने वृक्षों में बीज वाले फल होते हैं, वे सब मैं ने तुम को दिए हैं; वे तुम्हारे भोजन के लिये हैं।”
निर्गमन 29: 2: “और अखमीरी रोटी, और तेल से सने हुए मैदे के अखमीरी फुलके, और तेल से चुपड़ी हुई अखमीरी पपडिय़ां भी लेना। ये सब गेहूं के मैदे के बनवाना।”
यशायाह 7:22: “और वे इतना दूध देंगी कि वह मक्खन खाया करेगा; क्योंकि जितने इस देश में रह जाएंगे वह सब मक्खन और मधु खाया करेंगे।”
उत्पत्ति 43:11: “तब उनके पिता इस्राएल ने उन से कहा, यदि सचमुच ऐसी ही बात है, तो यह करो; इस देश की उत्तम उत्तम वस्तुओं में से कुछ कुछ अपने बोरों में उस पुरूष के लिये भेंट ले जाओ: जैसे थोड़ा सा बलसान, और थोड़ा सा मधु, और कुछ सुगन्ध द्रव्य, और गन्धरस, पिस्ते, और बादाम।
परमेश्वर ने मानव जाति का निर्माण किया और उनकी बुद्धि में बीमारी से बचने के लिए पशु चरबी खाने पर प्रतिबंध लगा दिया। संतृप्त चरबी में उच्च आहार, जैसे कि पशुओं की चरबी में पाया जाता है, हृदय रोग जैसे स्वास्थ्य हानि की ओर जाता है। शरीर में वसा कोशिकाएं भी हैं जहां वसा में घुलनशील विषाक्त पदार्थों को संग्रहीत किया जाता है, जैसे कि भारी धातु। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और वर्ल्ड हार्ट फेडरेशन के आहार संबंधी शोध से पता चला है कि जिन खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा होता है, जैसे कि पशु चरबी में पाए जाने वाले भोजन खाने से लहू में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से हृदय रोग और प्रघात का खतरा बढ़ जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) व्यक्तियों को कुल चरबी से ऊर्जा का सेवन सीमित करने और संतृप्त चरबी से असंतृप्त चरबी से दूर करने की खपत को स्थानांतरित करने की सिफारिश करता है। परमेश्वर ने अपने लोगों को उसके प्यार के उपहार के रूप में सर्वोत्तम शारीरिक स्थिति में संभव रखने के लिए संयम से खाने के लिए स्वस्थ वसा बनाया।
“सो तुम चाहे खाओ, चाहे पीओ, चाहे जो कुछ करो, सब कुछ परमेश्वर की महीमा के लिये करो” (1 कुरिन्थियों 10:31)।
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परमेश्वर की सेवा में,
BibleAsk टीम
