¿Prohíbe la Biblia el consumo de grasa?

El Consumo de Grasa

Dios ordenó a Sus hijos que “no comieran grasa ni sangre” que se encuentra en los animales limpios (ovejas, vacas, cabras, etc.), como se ve en las siguientes referencias:

Levítico 3:17: “Estatuto perpetuo será por vuestras generaciones, en todas vuestras habitaciones: que ninguna grosura ni ninguna sangre comeréis.”

Levítico 7:22-25: El Señor dijo a Moisés: “Habla a los hijos de Israel, y diles: Ninguna grosura de buey, ni de cordero, ni de cabra comeréis. La grosura de animal muerto o despedazado por fieras se dispondrá para cualquier otro uso, pero no la comeréis. Porque cualquiera que comiere grosura de animal del cual se ofrece a Jehová ofrenda encendida, la persona que lo hiciere será cortada de su pueblo.”

Sin embargo, otras grasas (menos perjudiciales) que se encuentran en productos lácteos (como la mantequilla) y en plantas (nueces, frutas como el aguacate y aceites como el aceite de oliva) sí fueron permitidas, como se observa en las siguientes referencias:

Génesis 1:29: “Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre la faz de toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer.”

Éxodo 29:2: “Y panes sin levadura, y tortas sin levadura amasadas con aceite, y hojaldres sin levadura untadas con aceite; de flor de harina de trigo las harás.”

Isaías 7:22: “Y a causa de la abundancia de leche que darán, comerá mantequilla; ciertamente mantequilla y miel comerá el que quede en medio de la tierra.”

Génesis 43:11: “Entonces su padre Israel les dijo: Pues si ha de ser así, hacedlo: tomad de lo mejor de la tierra en vuestros sacos, y llevad a aquel hombre un presente: un poco de bálsamo, un poco de miel, aromas y mirra, nueces y almendras.”

¿Por qué está prohibida la grasa animal?

Dios creó al ser humano y, en Su sabiduría, prohibió el consumo de grasa animal para evitar diversas enfermedades. Una dieta alta en grasas saturadas, como las que se encuentran en los animales, conduce a problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, cáncer y otros. Las células grasas en el cuerpo también almacenan toxinas, como los metales pesados.

Investigaciones dietéticas de la Asociación Americana del Corazón y la Federación Mundial del Corazón han demostrado que consumir alimentos que contienen grasas saturadas, como las provenientes de animales, eleva el nivel de colesterol en la sangre. Niveles altos de colesterol LDL aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar la ingesta de grasas y cambiar su consumo de grasas saturadas a insaturadas.

“Ya sea que comáis o bebáis… hacedlo todo para la gloria de Dios”

a Biblia enseña: “Si, pues, coméis o bebéis, o hacéis otra cosa, hacedlo todo para la gloria de Dios” (1 Corintios 10:31). La comida y la bebida son de gran importancia en relación con la buena salud. Muchas enfermedades que atacan el cuerpo son el resultado de una mala alimentación. El Señor quiere que Sus hijos cuiden sus cuerpos y los mantengan aptos como templos de Su Espíritu (1 Corintios 6:19, 20).

A los israelitas se les aseguró que Dios los mantendría con buena salud si obedecían Sus instrucciones (Éxodo 15:26; Deuteronomio 7:12–15; 28:58–61). Lo mismo hará el Señor hoy por Su pueblo si siguen Sus instrucciones y consumen únicamente lo que está en armonía con Sus leyes (Génesis 1:29; 3:18; Levítico 11:2–31; Eclesiastés 10:17; 1 Corintios 10:6). La dieta ideal del ser humano es la dieta original que fue dada por el Creador en el Jardín del Edén (Génesis 1:29).

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