لقد أعطانا الله قواعد الصحة لأنه هو الذي خلقنا وهو يعلم ما هو الأفضل لنا. في سفر اللاويين 11 وتثنية 14، يشير الله بشكل واضح جدا عن الحيوانات المحللة والحيوانات النجسة. الله حرّم علينا أكل لحم الخنزير لأنه من ضمن الحيوانات النجسة. خلق الله الخنزير ليأكل الزبالة والأشياء النتنة.
فيما يلي ذكر لبعض الحقائق العلمية التي تعلمنا لماذا أكل لحم الخنزير غير صحي وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها, وتقارير المستهلك وغيرها:
1) الخنزير يحمل الكثير من الأمراض التي يمكن أن تنتقل بسهولة للإنسان.
2) الخنزير يأكل أي شيء بما في ذلك البول والبراز والأوساخ ولحوم الحيوانات المتعفنة والخضراوات المتحللة. حتى أنه يأكل الأورام السرطانية التي تضرب الخنازير أو غيرها من الحيوانات.
3) لدى الخنزير أكثر من اثني عشر من الطفيليات في داخله، مثل الدودة الشريطية والديدان الثاقبة والديدان الشعرينية. ليس هناك درجة حرارة آمنة لطبخ لحم الخنزير لضمان قتل كل هذه الطفيليات والخراجات والبيض.
4) دودة التراخوما المتواجدة في الخنزير صغيرة مجهريا، وعند تناولها تجد لنفسها مكان في الأمعاء والعضلات والنخاع الشوكي أو الدماغ. مما يؤدي إلى مرض دودة الخنزير أو التراخوما. ولا توجد أعراض في بعض الأحيان، ولكن عندما تكون موجودة يخطئون في تشخيص المرض بأمراض اخرى، مثل التيفوئيد والتهاب المفاصل والروماتيزم والتهاب المعدة، والتهاب السحايا، واضطرابات المرارة، أو إدمان الكحول الحاد.
5) يوجد في لحم الخنزير ضعفي الدهون الموجودة في لحم البقر. على سبيل المثال 3 وقيات من شريحة لحم البقر تحتوي على 8.5 غرام من الدهون, بينما 3 وقيات من لحم الخنزير تحتوي على 18 غراما من الدهون. 3 وقيات من أضلع لحم البقر تحتوي على 11.1 غرام من الدهون بينما 3 وقيات أضلع من لحم الخنزير تحتوي على 23.2 غرام من الدهون.
6) لحوم ودهون الخنزير تمتص السموم مثل الإسفنج. من الممكن ان تكون لحومها 30 مرة مسمة أكثر من لحم البقر او الغزال.
7) عند تناول لحم البقر أو لحم الغزال، فإن عملية الهضم تستغرق 8-9 ساعات, فتلك السموم القليلة لديها الوقت الكافي ليمتصها الجسم ومن ثم تصفيتها عن طريق الكبد. ولكن عندما يؤكل لحم الخنزير، يستغرق هضمه4 ساعات فقط . وبالتالي نحصل على مستوى أعلى بكثير من السموم في غضون فترة زمنية أقصر.
8) على عكس الحيوانات الثديية الأخرى، فإن الخنزير لا يتعرق. العرق عبارة عن وسيلة يتم من خلالها إزالة السموم من الجسم. فبما ان الخنزير لا يعرق، تبقى السموم داخل الجسم وبالتالي في لحمه الذي يؤكل.
9) لدى البقر جهاز هضمي معقد يتألف من أربعة بطون. لذالك فإن نظامها الغذائي النباتي يستغرق أكثر من 24 ساعة للهضم, مما يعطي الغذاء وقت كاف للتنقية من السموم. في المقابل، فإن للخنزير معدة واحدة فقط مما يجعل عملية الهضم تستغرق حوالي 4 ساعات لهضم الطعام الكريه والوسخ والذي بالتالي يتحول الى لحم خنزير.
الكتاب المقدس ينص على أن أكل لحم الخنزير هو “رجس” (أشعياء 66: 15- 17)
